Weinwanderweg - Die Trauben reifen
Der Herbst kündigt sich mit dem Farbumschlag und dem Weichwerden der Beeren an. An jedem sonnigen Tage erhöht sich der Zuckergehalt in der Traube um 1-2 Öchslegrade. Zugleich geht der Anteil an Fruchtsäuren zurück. Dies ist der letzte Zeitpunkt um den Ertrag und die Qualität zu regulieren. Der Behang wird auf 500 bis 700 gr/m2 reduziert.
- Orientierungstafel
- Die Reben im Winter
- Rebenschnitt
- Die Rebe treibt aus
- Erlesen im Frühjahr
- Bodenpflege im Frühjahr und Sommer
- Die Trauben blühen
- Laubarbeit im Sommer
- Pflanzenschutz
- Der Rebberg als Erholungsraum
- Die Trauben reifen
- Traubenlese / Wümmet
- Blauburgunder / Pinot noir
- Riesling x Sylvaner / Müller-Thurgau
- Weitere Rebsorten
- Aus der Traube wird Wein
