Nach dem Austrieb, wenn die Schösslinge sechs bis acht Blätter haben, beginnt eine der wichtigsten Arbeiten: das Erlesen der Reben. Überzählige, schwache und schadhafte Jungtriebe werden entfernt. Pro m2 lässt der Winzer noch etwa sechs Triebe stehen. Diese Massnahme dient der Qualitätsproduktion.

Im Frühjahr werden auch die Reben gepflanzt. In der Regel erwartet der Winzer von einer Rebanalge eine Lebensdauer von 30 bis 50 Jahren.